Mais uma primavera - A época da floração dos caquis

Botões de caqui no ponto de abrir — delicados e discretos.

Todo ano, as flores voltam — e com elas, a esperança de uma nova safra.

Parece que todos os anos acabo escrevendo sobre a floração dos caquis — e também sobre o motivo de precisarmos retirar tantos botões que finalmente se formaram. Pois é, este ano não foi diferente. Esse tema talvez não desperte tanta curiosidade em quem lê o blog, mas para mim, como agricultor, é um dos momentos mais especiais do ano.

O ciclo de um ano na vida de uma frutífera

As frutíferas são culturas de longo prazo: uma vez plantadas, seguimos cuidando delas por décadas. A colheita acontece apenas uma vez por ano, e todo o manejo se repete em ciclos anuais.

É claro que a colheita traz alegria — afinal, é quando o trabalho de um ano se transforma em fruto (literalmente). Mas é também uma fase em que o resultado já está definido; o que resta é cumprir o trabalho diário, às vezes com certo peso.

Já a poda e o raleio dos botões florais (a retirada dos excessos) são diferentes: são trabalhos cheios de expectativa e esperança pela colheita que virá. Mesmo que a poda de inverno seja feita com frio e nariz escorrendo, a chegada da primavera, com seu clima ameno, renova o ânimo.

As flores discretas do caqui

Os botões estão prestes a se abrir. Consegue reconhecer quais são as flores? As pétalas são pequenas e brancas, discretas — nada chamativas como as das cerejeiras. Quando se abrem, exalam um perfume suave e característico.

Na casa onde morei quando criança havia um pé de caqui no quintal. Ninguém cuidava muito dele, então florescia livremente. Lembro-me do aroma doce das flores espalhado pelo ar e das pétalas caídas cobrindo o chão — uma lembrança suave, mas viva até hoje.

Por que retirar tantos botões?

Cerca de 80% dos botões precisam ser removidos. Se não fizermos isso, o pé até produz bastante, mas os frutos ficam pequenos. Além disso, o excesso de frutificação enfraquece a árvore e prejudica a produção do ano seguinte, deixando a safra irregular — um ano produz bem, no outro nem tanto.

Para quem vive da fruticultura, essa irregularidade é um grande desafio.

A variedade Pérola

🌸 Este é o caqui Pérola, uma variedade super precoce. A colheita está prevista para fevereiro do próximo ano.

Esses frutos serão transformados em caqui seco fatiado, atualmente esgotado. Uma parte também será usada no caqui seco inteiro, que deve voltar às prateleiras em abril, quando o clima estiver um pouco mais fresco.

Ainda vai levar algum tempo até ficarem prontos — pedimos um pouco de paciência.

Enquanto isso...

Aproveite as frutas secas da estação:

abacaxi seca, manga seca e outras variedades que preparamos com frutas no ponto ideal de maturação.

Assim conseguimos oferecer sabores autênticos durante todo o ano. Você pode encontrá-los em nossa loja online ou nos pontos de venda parceiros espalhados no capital paulista.